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「特製塩そば(980¥)」@中華そば 田家 本店の写真20180113 12:05
小江戸温泉の帰りにチッョト寄ってみた。
駐車場は数台空いておりラッキー。
朝方来る途中富士山が鮮やかに見ることができたが、現在は残念ながら見えませんでした。
屋号の通り、周囲は畑に囲まれた立地。

カウンター6、テーブル4、座敷3のキャパ。
店内9割の入り。
待たずにカウンターonであるが、20人様が出来上がりを待っているようだ。
順番待ち用登録リストが、あったので通常は列が出来ているのかな。
待つ間、後客がゾロゾロ10人様待ち行列。
塩そば大盛りにするか、特製にするか迷ったが、折角きたので特製を。

12:30やっと着。
肉がぞろぞろ豪華だ。
北海道函館、海鮮ラーメン以来の高額支払いの対価。
スープを一口、薄口であるが、非常に柔らかな舌触り、上品なナイーブな味だ。
しかし、私にはもったいない感じもする。
二種類の計4枚のお肉、レアな感じでgood。
ちょっと食べて、あとに残し楽しむことにした。
麺はストレート、むしゃむしゃと麺自体を味わう。

麺を食べ、スープを再び、スープが薄口のせいか肉を浸してもそれほど味がついてこないことがちょっと残念。
しかし、肉 本来の味を十分に噛みしめることが出来ました。
身体に良さそうな薄味スープ、薄いレンズの如く浮いている脂が良かったです。

美味しいのはわかるのであるが、価格と内容の整合性を正確に評価し、お伝えできなくてすみません。
完飲、完食ごちそうさまでした。
*不味いのは説明容易であるが、美味しさを説明するのは難しい。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

同じ日の村さんが出ていったのを確かめて、こちらへ訪問しましたw

川越あたりでは鶏そばといえばこちらの千葉店主は有名なのですが、
自分もメチャ旨いとはあまり感じられず、
合計10回以上は訪問してるのですが、未レビューでした。
自然な素材で作られた塩そばは、熟年になってようやく良さを感じるものかもです。

虚無 Becky! | 2018年1月14日 19:01

こんにちは。

夕べ埼玉方面調べていて、こちらも見ました。
結構な人気店みたいですね。
ボロ車の車検を終えたら、色々回りたいです。

ももも | 2018年1月14日 19:11

Bさん  ども。
やはり、私を避けていたことが改めて判明しましたね!
せっかく、難しい川越を訪れてみましたが!!!

村八分 | 2018年1月14日 20:49

こんばんは
同じのをありがとうございます。
多分ノーマルの方が良いかもしれません。
写真は左右対象は良いのですが、斜め上から撮る時は丼が気持ち少し下に来る感じに撮影すると、麺の真ん中に来ると思います。余計なおせっかいですが。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月14日 21:12

ももも さん ども。
埼玉はかなり奥深く店が密集していますね。
距離的に遠いとは思っていないのですが渋滞が多いですね。渋滞はさほど精神的に気にならないですが、到着時間がどうも。
富士山、温泉、ラーメン、でしたらこちらがオススメかと。

村八分 | 2018年1月14日 21:56

あらさん ども。
写真は、器の屋号が見える(撮影原本写真では)はずで、掲載時に修正しようかとも思っていたのですが、無精でup。
以前、別の店で述べたかと思いますが、美味しいことはmustなのですが、何か衝撃が欲しい、特色のあるラーメンが欲しいのではないかと自分では思っています。

村八分 | 2018年1月14日 22:06

こんばんは

支店の方がいずれも休業になっていますが、本店は相変わらず人気のようですね。
最近はアッサリなスープの美味しさがやっと分かるようになってきたので久しぶりに行ってみるかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 22:13

コウスケ さん おはようございます。ども。
よく見れば、ここは本店と表示されていますね。支店もあるとは気づかなんだ。
味を濃くして特徴を出すことは容易いですが、味薄で勝負は技が必要かも知れませんね。
ここんところの分析するセンサー分解能が今ひとつ足らんところです。
まだまだ修行が足らんな。

村八分 | 2018年1月15日 05:49

あらチャン さん ども。
写真を修整して再掲載しました。
これで私の編集は限度でしのでご勘弁を!

村八分 | 2018年1月15日 19:50

どもです。
感想を文で表現するのって難しいですよね!
同じ味も、何度か食べてると感想も変わるし(^^)
これだけ世の中にラーメンが溢れてますから
食べるしかありませんね(//∇//)

ラーするガッチャマン さん ども。
感想文 懐かしい響きですね。
小学校からこれについてはこの上ない苦手であることを思い出しました。
しかし今は、難しい高度な単語を無理して並べることなく、背伸びしない(出来ませんが)で発言するしか無いと思っています。
矛盾しますが、色々食べて何処が、どうやら分からなくなってしまい、記憶力の浅さに自己嫌悪気味ですね。
各位殿へのコメントに矛盾を発生させてしまっているような気がします。
あまりにもひどい場合は、本DBから一歩退くこともチラホラ。
今後とも宜しくお願いします。

村八分 | 2018年1月16日 22:48