コメント
お疲れ様です。
なかなかいい感じのお店ですね!
価格もリーズナブルだと思います。
酒乱 | 2018年1月12日 16:25>酒乱さん
これは、郡山ブラックの派生型みたいな感じかと思います。
おばちゃんが親切ですし、ほかのたくさんのメニューもチャレンジしてみたいです。
mona2 | 2018年1月12日 16:33こんばんわ
甘さがなかったのがヒットしたみたいですね。
ブラック系はいつも評価が低いと思ってましたから。
しかし面白いお店を探すのが得意ですね。
イケちゃん | 2018年1月12日 18:24こんばんは。
mona2さんお得意の飛び込みですか。
結構当たりだったようでよかったですね。
それにしても、郡山は積雪皆無ですか。
羨ましい。
おやす | 2018年1月12日 19:06>いけちゃんさん
ブラック系は評価低い?そうだったっけ?
これって、ますやみたいに寸胴で醤油も煮ているのかなあ~と。
枡はんだと醤油ダレを煮ていたんだけど。
もっと面白いお店を見つけますよ。ってか、面白がるのが一番ですよ!
>おやすさん
ああ、こちらの麺なんですが、
あの名店・川越よしかわの自家製麺にまではもちろん遠く届きませんが、
質的に同じものを狙っているようでして、かなり新鮮でした。粉の違いでしょう。
おばちゃんに、このあたりでこの麺は珍しいですね~とお話ししました。
ほかにあるのかな? なにしろ郡山のお店は全然知らないので。
昨日の米沢レビュ読んでいただけました?
雪は嫌いですよ。雪が無くても夜は出かけません!凍ってるもん。
岩手は大変でしょう。
mona2 | 2018年1月12日 19:21こんばんは。
楽しく読みました。
良さげなお店を発掘なさいましたね。
こうした発掘が、
麺活の真の醍醐味のひとつですね。
おゆ | 2018年1月12日 20:32>おゆさん
郡山にはたくさんの食堂があります。
会津に行くともっともっとたくさんあるんですけど・・なかなか行けません。
郡山には、富山ブラックとならぶ郡山ブラックという濃い色の醤油ラーメンが食べられるんです。
発祥のお店「ますや」は明治元年創業とのこと。いつからブラックを始めたのかはわかりませんが、歴史は古いんです。
こちらは、その影響もあるのかなと思いつつ自家製麺が良かったんです。
mona2 | 2018年1月12日 20:42こんばんわー!
もなさんらしいレビューですね(*^^*)
おばちゃんとの会話が目に浮かびますw
うどん屋さんからラーメンは聞きますが蕎麦屋さんからだとより和の趣がありそうですね。
この手の醤油でコッキリ麺は経験ないかもしれません。
スープがしみたキャベツそそられますw
塩対応 | 2018年1月13日 01:47こんばんは。
飛び込みは楽しいですよね~
郡山ブラックは知らなかったです~
今度狙ってみます。
kamepi- | 2018年1月13日 09:31こんにちは(*^^*)
このお店が登録されてから10年以上たって、
ようやく光を当てた初レポですね。
良さげなお店です。
追随レポが上がると良いですね。
としくん | 2018年1月13日 10:34コレは美味しそう♪
こうゆう一杯を見ると志木の「珍華」を思い出しちゃう自分です!
青菜が無くてキャベツってのも良いですね~♪
バスの運転手 | 2018年1月13日 10:51おはようございます
独特な雰囲気の一杯ですね。
自家製麺でカエシも特徴がありそう。
キャベツもいいっすね!
mocopapa(S852) | 2018年1月13日 11:03>塩対応さん
山形の蕎麦屋には大抵ラーメンがメニューにあるんですよ(笑)。
どんだけラーメン好きなのかって。
福島の蕎麦屋にもラーメンがあるようなので、探ってみます。
でも、こちら今は「お食事処」です。
>kamepi-さん
郡山ブラックはとりあえず富山ブラックと並んで知られているブラックなんです。
こちらの前に、「枡はん」とか「ますや」を食べておくとわかりやすいかも。
>としくんさん
え?登録後10年も経ってました?
郡山にはRDBレビュアがいないみたいですから、じゃんじゃん広げてみます。
mona2 | 2018年1月13日 21:16>バスさん
珍華は復活しないのかな??
太古泉も閉店しましたね。
>モコパパさん
キャベツってなんでしょうかね(笑)
家系じゃあるまいし、多分発想は全然違うところからきているんでしょう。
mona2 | 2018年1月13日 21:18

mona2





店内は和の雰囲気。テーブル席が2卓と、小上がりの座卓が小さくてそれが2卓。
お店に入りさっそくラーメンを注文。できあがりは早い。
おおっ?て、このスープ面白いじゃん。
醤油角が立っているけど、鶏豚の油がそれをまろやかにしている。
その濃い醤油にニンニクなんかの野菜味が備わっている。
タレ・・というかカエシが独特。
(てか、この醤油ダレは煮込んだものなのかな?)
そんで、ここに味醂を使っていないのはうれしいですよ。
麺は極細のストレート。コッキリと音を立てそうな加水率が低い麺。
これも美味い。
毛管現象で濃い口醤油(郡山ブラック系になるのかな?)をよじ登らせる。
青菜が無くて、なになにキャベツ?
醤油角をこの甘さでフォローしようというのかな。
そして、バラロールが2枚も!
これは醤油煮が浅いというか、それは意図的なはず。
よく締まったバラロール。
麺は自家製?
会計時おばちゃんにお聞きしたら、もともと蕎麦屋なので麺類はすべて自家製だそうだ。
この麺も美味いです。