1月中旬旬、夕方に訪問。先待ち客20名、帰りの待ち客11名。

近くまで来たので、帰りにこちらへ。

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二郎好きな方と話すと、よく出てくるお店です。

昨年末に移転されたよう。

並びは３つに別れています。

店舗前に6名、第２部は約12名程迄。

以降は少し離れた第３部の並びへ。

店内のキャパは12名で、6名毎の入れ替え制。

店員さんの誘導で、6名づつ前へ。

第２部の先頭グループ時点で麺量を聞かれました。

「小」をお願いします。



並び始めから５２分で店内へ。

券売機左側のラーメン（薄水色）のプラチケをポチリ。

セルフのお冷やを持ちつつ、カウンター席へ。

同じロッドの最初の方にコールの要請。

ニンニクの他に生姜というフレーズも聞こえてきたような．．

おいおい、無料トッピングに生姜があるなんて、聞いてないぞ！

ドキドキしながら、「ニンニクと生姜！」をコール。

生姜はないそうです．．空耳、ゴメンw

ニンニクをお願いしました。

コールしないとニンニクは入らないのかな？



到着から一時間弱で着ラー。

レンゲは見当たらないので、丼から直接スープを。

厚い液状油のコクに適度な醤油タレの塩気、仄かに甘味を感じつつ、微乳化な豚に程好い科学の旨味も感じながら伸びていきます。

野菜、麺との相性を考えると、塩気は穏やかなくらい。

思っていたよりカネシがガツン系ではなく、バランス型のスープ。

飲みやすいです。

卓上には、刻んだ唐辛子とコショウがあったかな。



次に麺を。

麺は低加水の平打ち太ストレート麺。

表面積の大きさとザラ付きでスープを適度に拾い、
上品な粘りにザクッと歯切れも良し。

オーションも使用と妄想する、歯切れの良さ。

麺の味わいも上等。

麺も思っていたより、上品さがあります。

そして、怖いのが勉強不足なこと。

麺量が多い．．

体感で300gオーバーありました。

隣の方は、生卵でスルスルッと。

でも、美味しい麺なので、なんとか食べきれました。




具は、チャーシュー、モヤシ、キャベツ、刻みニンニクです。

チャーシューは煮豚っぽさもある、分厚いのが２枚。

食べ応えのある、確りとした肉質。

野菜は、ややクタ。

このくらいのクタり具合が丁度良いね。

麺に絡め、スープをよく吸わせても美味しいです。

ニンニクは少しヒリッと刺激を加え、相性が良し。



少してゴメンも頭を過りましたが、
美味しかったので、気がついたら完食。

思っていたよりも上質で食べやすったです。

そして、コスパがいいね～。

ご馳走様でした。