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頑固老舗豚骨豚骨の〆はこちらへ初訪問。10時55分入店で先客1名後客5名。掲題をお願いしました。濃厚な豚骨の旨みしっかりも臭みは一切なく円やかで非常に旨い。醤油ダレも効いて甘め濃いめ。仕上げにポットから注がれるのはラードかな。低加水ストレート細麺はパツンとした歯切れにシコシコで旨い。通常から硬麺仕上げとの案内通りですね。トゥルンと滑らかな皮が印象的なワンタンは計6個。下味しっかりの肉餡も大きめジューシー。脂身トロトロの柔らかバラチャーシューは2枚。コリッコリの歯触りがとても良いメンマも旨い。他、ネギ。夢中で完食完飲です。旨かったです。他の一九系とは一線を画すとのこちらはかなり好みで最高でした。麺の茹で加減指定なし、替玉なし、店内風景撮影禁止も一啜りするだけで何もかも納得してしまう旨さ。再訪は確実です。ごちそうさまでした！
まだおおお
心
hiroslider
frontier
シュレック
豚骨の〆はこちらへ初訪問。
10時55分入店で先客1名後客5名。
掲題をお願いしました。
濃厚な豚骨の旨みしっかりも臭みは一切なく円やかで非常に旨い。
醤油ダレも効いて甘め濃いめ。
仕上げにポットから注がれるのはラードかな。
低加水ストレート細麺はパツンとした歯切れにシコシコで旨い。
通常から硬麺仕上げとの案内通りですね。
トゥルンと滑らかな皮が印象的なワンタンは計6個。
下味しっかりの肉餡も大きめジューシー。
脂身トロトロの柔らかバラチャーシューは2枚。
コリッコリの歯触りがとても良いメンマも旨い。
他、ネギ。
夢中で完食完飲です。
旨かったです。
他の一九系とは一線を画すとのこちらはかなり好みで最高でした。
麺の茹で加減指定なし、替玉なし、店内風景撮影禁止も一啜りするだけで何もかも納得してしまう旨さ。
再訪は確実です。
ごちそうさまでした！