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「醤油豚骨 並」@横浜家系ラーメン 源絆家の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線愛甲石田駅の北東、国道271号線沿いにある。
・店の外観:黒っぽい壁、木造りの入口、黒い看板。
・駐車場 :22台分くらいあり。
・席   :テーブル・カウンターで20席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外12人。
・店員  :調理の男性1人・補助の男性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :醤油豚骨 並(750円)
・丼着時間:待つこと9分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、うずらの卵、ネギ。
・麺   :カタメでオーダー。普通の太さの断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると家系の豚骨醤油味。豚骨に鶏がイイ感じに馴染んでいる。マイルド感も控えめで、豚骨も一歩引いた感じだがイイ感じ。
・その他:
堪能した。

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