麺’s
タバサ
わた邉
ぴーえむ
コメント
こんにちは、開けましてですね！
この一杯、旨そうですね！！
デフォで牡蠣が入ってるって流石です、ミシュランも納得かもｗ
今年行ってみますね～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2018年1月3日 11:34明けましておめでとうございます
最近はラーメンで牡蠣が頂けるようになりましたよね。
しかも￥1000以下、これはお財布にも胃にも優しいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月3日 12:29ども〜
この直ぐ近くに荻窪の焼鳥屋の支店があります（笑）
本年もよろしくお願い致します！
はち ～減量中～ | 2018年1月3日 12:52明けましておめでとうございます。
新しい塩にもいかれましたね。
油は鶏油だと思います。
ツマミでレアチャー、次回真似してみたい（笑）
今年もよろしくお願いします。
おゆ | 2018年1月3日 13:16明けましておめでとうございます。
きなり結構気に入っているお店です。
土橋店主さん日本酒大好きなので
次回は飲みながらお話すると楽しいですよ。
今年も宜しくお願いします^^
mocopapa | 2018年1月3日 15:26明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
きなりさん、ミシュラン後中々行く機会がありません。
てか、近くで焼き鳥食べてたら早閉めしちゃってて。
早めに行きたいですねえ。
としくん | 2018年1月3日 17:32明けましておめでとう御座います✨
こちらはメニューがリニューアルしてから行けてません(^^;)
ここで飲んだことも無いのでやってみたいですね♪
今年も宜しくお願いします(^_^)
銀あんどプー | 2018年1月3日 19:13あけましておめでとうございます！
本年も宜しくお願い致します。
いつも厳選された一杯、楽しみにしております('ω')
飲みとツマミも旨そう！
レビュー楽しみにしてま〜す(*ﾟ▽ﾟ*)
危険タックル | 2018年1月3日 20:43明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
こちらも随分とご無沙汰してます。
今年は行けるかな (^◇^;)
NORTH | 2018年1月3日 20:58明けましておめでとうございます！
別格のチャーシュー良いですね！
今年も宜しくお願いします＼(^o^)／
キング | 2018年1月3日 22:37う～ん！
美味しそうですね～♪
次回は連れてって～ヽ(^。^)ノ
バスの運転手 | 2018年1月3日 23:35明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
ビールとあての写真にまず目が行ってしまいました。
自分は反対に年取ってからのほうがレアチャー好みになってきました。
glucose | 2018年1月5日 10:38
12/27 夜の部シャッターズ
この日は出張帰りにミシュランお墨付きの駒込のお店へ訪問です。
開店後すぐに満席で常連さんらしき方がちらほら。
お店の雰囲気もいいし店主さんも気さくな感じで親しみやすいですね。
まずはビールでアイドリングしながら美味しいレアチャーシューを頂きます。
いやぁ〜旨い！！最近レアチャーは好んで食べなくなっていましたが、こちらのチャーシューは別格ですね。
そして程なくしてご対麺です。
前回頂いた味噌が美味しかったので今回の塩も楽しみです。
それではスープから頂きます。
スープは、キラキラと輝く黄金食タイプでスープの表面はオイリーがいい感じで鶏油でしょうか？
優しい味わいですが、しっかりと鶏の旨味と鶏のコクを味わえますね。
麺は、細麺ストレートでスープとの絡みもいいですね。
喉越しもいい感じ
具は、鶏チャーシュー、味玉、水菜、牡蠣、穂先メンマ、大根おろし、柚子、糸唐辛子！
いやぁ〜 和を感じる具材たちで素材それぞれが良い味をしていますよ〜♪
鶏チャーシューはしっとり柔らかで旨い！
味玉はとろーり流出タイプでスープに卵黄が溶け出して麺とスープに絡みます。
水菜はさっぱり口直し。
牡蠣は大きくてプリっぷりでデリシャース！
大根おろしと柚子もいい仕事しています。
塩そばにデフォで牡蠣が入っているとは流石ミシュランです！
美味しいラーメンご馳走様でした。
(･ω･´*)今年も!!(*`･ω･)マイペースで!!ヾ(*`･ω･)ﾉよろしくお願いします!!!!