950円。2017.12.24(土)、13:50訪問。関内に用事を作り、イヴに独りチャーハンを求めて中華街へ。やはり土曜は混んでいる。6人待ちに接続。前2人が諦めて4人に。後ろに並んだ人も諦めた。14:10くらいで中に一つある待ちの席に。ほどなく着席。2階は予約があるようで、2席使用のみ。
メジャーらしい裏メニューのエビチャーハンを注文。牛バラ推しのようなので、麺類はコチラで。
卓上には山椒辛味噌、辛子、中国醤油。

牛バラ肉そばから配膳。
恐らく鶏がらベースの醤油スープ。
あっさりすっきり。醤油風味ありだが、塩気は強くない。
後味が少なく、少し味が抜けている感じがするが、段々と馴染んで来る。

白い細ストレート麺。
加水低めのやや硬めで、小麦風味あり。
カットは長いが啜り心地はいい。
麺量は普通だが、細麺なので少し多く感じる。

牛バラはトロリとちょいモサと。
餡を周りに少し纏っている。牛の味は強くはないがちゃんと残っている。
甘醤油だが、さほど甘くなく、八角風味も抑えめで旨い。
白ネギ小口が多めに入っているのも地味に嬉しい。

辛いのが好きな人はコチラを、とアナウンスのあった山椒辛味噌が合う。
適度なピリピリがいいスパイス。スープも馴染み以外にコレで深みが出た気もする。
中華街の麺って感じで、予想通りながら旨かった。

ラーメン専門店の味を期待していくと、中国料理店のラーメンは期待にそぐわないものになる可能性が高いが、中華料理屋のラーメンを食べに行くと、しっかりとハマる。

エビチャーハンはネットで旨いチャーハンを探していて引っかかったのだが、しっかり旨かった。
食べ終わり間近で、昼営業終了。14:30〜16:30まで中休み？
食後にプーアル茶(だと思う)を出してくれて、ナプキンで鼻をかんでいた自分にお母さんが高いティッシュを出してくれて少し談笑。
また来たくなるような、昔からあるいい店。

エビチャーハン↓
https://chahandb.supleks.jp/review/1114848.html