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【訪問日：１２月１８日】やや体調が芳しくない仕事明け。遠回りは止め、本日は此方で気になった新作めがけて関内へやって来ました。オープンまで１０分を切るタイミングの並びだったからか順調に先頭付近を確保。入店後も然程待たずに、出来上がりを迎えます。パッと見、ブラックは？？？と思わせるビジュアルですが表面を覆う背脂ごと一口啜ってみると、確り醤油色の強い味わい。胡椒は控えめながら、食べ手を選ばない点ではバランスに優れついついレンゲが進みそうになりますね～。そして、スープを何とか我慢した後は、お店が推す生姜の替玉を投下。好相性の素材同士とあって、味が更に引き締まりあっという間に二玉目も平らげ、そのまま汁完(笑)本場とは若干違うアプローチでしたが、此処らしい工夫に富んだ美味しい一杯でした。どうもご馳走様です！！
saimaさん、こんにちは。 このメニューも凄く興味あるので、タイミング合えばいいなぁと。 (*´ω｀*)
連続コメントありがとうございます！ この前後に不定期にやっていた様なので、またリリースされる可能性はあるかとｗ 自分は燕三条系を狙いたいです…。
saima
92点
92点
89点
90点
87点
yzim
みみたぶ
モモンガ
いったく
NoonNoodle
100点
90点
91点
90点
90点
やや体調が芳しくない仕事明け。
遠回りは止め、本日は此方で気になった新作めがけて
関内へやって来ました。
オープンまで１０分を切るタイミングの並びだったからか
順調に先頭付近を確保。
入店後も然程待たずに、出来上がりを迎えます。
パッと見、ブラックは？？？と思わせるビジュアルですが
表面を覆う背脂ごと一口啜ってみると、確り醤油色の強い味わい。
胡椒は控えめながら、食べ手を選ばない点ではバランスに優れ
ついついレンゲが進みそうになりますね～。
そして、スープを何とか我慢した後は、お店が推す生姜の替玉を投下。
好相性の素材同士とあって、味が更に引き締まり
あっという間に二玉目も平らげ、そのまま汁完(笑)
本場とは若干違うアプローチでしたが、此処らしい工夫に富んだ美味しい一杯でした。
どうもご馳走様です！！