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コメント
KMです。
いい店に行かれましたね。
最初に札幌の本店で食べた味噌ラーメンは私にとって大変な衝撃でした。
当時そんな味は経験できなかったからです。
その後この味のパクリが全国に広がり、貴殿がおっしゃるように評価は低いのでしょうね。
こういう人達には、このオリジナルの良さは分かるはずがありません。
札幌の雪降る日に郊外の温かい店内で食べる、ラードで蓋をされた濃い味の味噌ラーメン。
美味い、不味いは紙一重です。
すみれの味は当時の美味さを保っているはずです。
その美味さが分からないだけのことでしょう。
美味いものは美味いというべきです。
KM | 2017年12月20日 19:10KMさん、コメントありがとうございます！
ラー博だから・・もしかしたら万人受けに改良？なのかな
での訪問で！スープを啜りガツンとだったので
やはり美味しかったです
eddie | 2017年12月20日 19:45eddieさん。こんばんわ。
見た目は寂しいように見えますが、
スープと麺がしっかりしていて良かったですね。
自分もスープ啜りガツン！が良いなぁ～
いたのーじ | 2017年12月20日 20:00いたのーじさん、コメントありがとうございます！
具材に満足感あれば
90点超えでしたね〜
eddie | 2017年12月20日 20:16こんばんわ～ 一時代を築くというのは凄いことなんですがね～
ラーメンブームがたびたび起きるごとに有名店になり、最近で言うインスパイア系になったり、チェーン展開したり、ラーメン界の繁栄に繋がっていったんでしょうね～
ラー博はまだ行ったことがないので、機会を見つけて行きたいところですね
tiji | 2017年12月20日 20:44こんばんわ！ラー博懐かしいです。すみれ、鉄板ですね。最近味噌ラーメン食べてないので恋しくなりました。
ЯAGE®︎ | 2017年12月20日 21:49tijiさん、コメントありがとうございます！
我々のように食べて・・あーだこーだ言うのは気楽で(笑)
経営する側になれば、やはり大変なんでしょうね・・
eddie | 2017年12月20日 21:52Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
すみれ・・僕も久振りでしたが
やはり美味しかったです
ラー博へ！！是非
eddie | 2017年12月20日 21:54こんにちは。
熱々の札幌味噌はこの季節にピッタリですね！麺と野菜が少なくて、900円だとCPは悪そうですが、味は良さそうですね♪ラー博は行ったことないので、行ってみたいと思ってます。
poti | 2017年12月21日 11:52potiさん、コメントありがとうございます！
機会あれば是非！ラー博へも・・
こちらの濃厚味噌は寒い時期には
ピッタリです！
eddie | 2017年12月21日 12:06僕がすみれを初めて食べたのはアメリカに住んでいた時のカップラーメンでした。
たかがカップラーメンでしたが、あの時の衝撃は忘れられません。で、帰国後に新横浜のすみれに行ったのですが、これも衝撃でした。すみれ系は結構食べてますが、本家には相当ご無沙汰ですので、久しぶりに行ってみたいなあ。
まなけん | 2017年12月21日 19:04まなけんさん、コメントありがとうございます！
アメリカで！ですか〜
凄いですね。
こちらの味噌は個性ありますよね！
eddie | 2017年12月21日 19:40
★スープ・・・ラードで蓋をして熱々、豚骨出汁しっかりで味噌は香りも良く適度なしょっぱさに酸味、そこに甘さが少しの濃厚味噌ダレです、生姜・ニンニクもほんのりで、こちら近頃皆さんのレビューであまり評価が良くない感じでしたが、僕的には惹きがあり美味しかったです。
★麺・・・・・中細縮れの黄色い麺、固めの茹で加減でコシがあってパツンです、スープの絡みと相性は当然良好です、量は130gくらいかな？ちょっと少ないですね〜まぁ女性客も多いからなのか？次回は大盛りですね。
★具材・・・・挽肉・タマネギ・モヤシを炒めてありますが少な過ぎです挽肉は殆どありません、後は小さいコロチャー2個、メンマ、ネギ、う〜ん寂しいですね。
★スープと麺は満足ゆくものですが、炒め野菜がもっと欲しいですし¥900も高めですね。館内は今日も外国人の方が多く賑わっていました。