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「げんこつら~めん」@二代目 げんこつ屋の写真2017年12月13日

動物や魚介のスープはやや濁ったもので一見こってりした感じに見えます。やや油は浮いていますがこってりでもあっさりでもないちょうど中間くらいの濃度になっています。動物系のコクに魚介の旨味がほどよく感じられ悪くないですがやや中途半端な感じもあります。麺は中太ストレート麺で弾力のあるものでなかなかです。チャーシューは細かく切られていてややしょっぱめな味でいまいちで、メンマは普通です。

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