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およそ1年ぶりのがんこ補給。防寒のための透明なビニールがついたりしましたが、家元も奥様もお変わりないですね。スープは、貝類を20キロ使った日曜日のスペシャルをもとに仕込んだもの。深いところでどこまでも広がっていく、濃厚で自然な旨味が素晴らしい。この広がりがこの店のスープの凄いところです。煮卵の黄身は以前より固茹で寄りだった。味濃いめの豚バラ肉に、スライサーで切ったばかりの豚チャーシュー、朝限定らしい手羽先と、具材も豊富。満足しました。店を出てからの後味もいつも通り良かった。
カナキン
モンゴルマン
BUBU
saima
たいはくさん
Rio_ramen
防寒のための透明なビニールがついたりしましたが、
家元も奥様もお変わりないですね。
スープは、貝類を20キロ使った
日曜日のスペシャルをもとに仕込んだもの。
深いところでどこまでも広がっていく、
濃厚で自然な旨味が素晴らしい。
この広がりがこの店のスープの凄いところです。
煮卵の黄身は以前より固茹で寄りだった。
味濃いめの豚バラ肉に、
スライサーで切ったばかりの豚チャーシュー、
朝限定らしい手羽先と、具材も豊富。
満足しました。
店を出てからの後味もいつも通り良かった。