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90点
清湯つけそば[つけ麺/醤油]
つけそば 神田勝本（東京都千代田区）にい♪

「清湯つけそば」@つけそば 神田勝本の写真2017/12/04(月)2度目の訪問！
11:00着でシャッター客1人。あれ？11時開店じゃなかったっけ？と思ってサイトで確認していると暖簾が掛けられ開店！後客続々！
入口入って左側の券売機にて、清湯つけそば830円の食券を購入しました
店内はカウンター席のみ、厨房に3人ホールに1人での切り盛り
皆さんきびきびとした動きで見ていて気持ちが良いです！
10分程で着丼 麺はもちもちツルツル食感の中太麺とポキポキ食感の細麺の2種類
どちらも大変美味しく、2種類の麺が楽しめるのは面白い趣向てす。麺の上には風味の良い海苔×2
つけ汁は透き通っていてあっさりに見えますが出汁がしっかりと効いていてなかなかパンチがあります。やや甘めで途中卓上の黒七味を入れてみたら解消されました
驚く程柔らかいバラ焼豚、コリコリ食感のメンマが入ってました
前回より数段美味しくなってと感じました
ごちそうさまでした
また伺います^_^

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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