Item: ラーメンバル 凌駕 ドロップス
Rating: 85
Author: 隊長の雑魚さん

85点

忘年会の帰りにいただく。どうしてもにぼ二郎になってしまう。もやし、キャベツの茹でた野菜にホロホロのお肉、煮干し粉のビジュアル。混ぜていただく。スープは背脂が浮いているが、こってり感はあまり感じない、旨味のある豚骨に醤油タレのまろやかな旨味が来る、そこに煮干しの芳ばし旨味も合わさる。野菜はシャキシャキとした茹で加減で旨い。麺は太麺のストレート麺で全粒粉の茶色な色、茹で加減もよくこの歯応えが癖になる食感、麺自体の風味もとても良い。ホロホロのお肉は醤油ベースできれがまた旨い。野菜、麺、お肉を一緒に頬張ると絶品、煮干しの風味がアクセントで効いている。ガッツリだが食べれてしまう味わい、美味しくいただきました。