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「中華そば特大麺硬め」@大喜 駅前店の写真表題1500円!?
超強気な価格ですが注文しました。
平日14時に入店、前客1、後客無し、初訪店です。
店内はカウンターとテーブル二つ、奥に小上がりあるけど使えるのかな?とりあえずカウンターに。間も無く着丼、醤油の香りが良い、スープを一口。想定範囲内の塩辛さ、ほぼ醤油で動物魚介系は何処にいった?
富山駅内の大喜よりマイルドさはありません、二口店より塩辛さは控えめな印象。
喜八のようにとりあえず混ぜ混ぜ、味の変化は特にありません、チャーシューの油が少なめなので甘みが増すことは無いようです。
麺は角が立った加水高めのモチモチ中太麺、角が立っているためスープ吸いまくり、麺も塩辛くなります。
不思議なもので、後半スープの塩辛さはあまり感じなくなります、そこへメンマ登場!めちゃくちゃ塩辛い、柔らかめで醤油に浸かってたのを出したばかりの様な味。良くも悪くもアクセントにはなります。
チャーシューは量多めでちょいパサ、ぶつ切りのネギはスープにラードが少ないため、最後まで辛めでした。
観光客がワイワイ食べるにはインパクトがあって良いと思います。
1500円!?

ご馳走さまでした。

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