11/30(木)11:30頃　初訪。先客2名、後客7名。店舗内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。

ご夫婦お二人での営業で、テキパキと調理をされていました。
スープは曜日ごとに変わるらしく、木曜日は煮干しスープとのこと。

10分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・表面を油が覆った少し濁ったスープは、煮干しの香りが優しく立ち昇る熱々のスープです。煮干しガツンではありませんが程よい煮干し感で、カエシも円やかな無化調醤ながらコクのある醤油煮干しスープです。

自家製ストレート中細麺は多加水の低糖質麺らしく、糖質が通常の麺より35%ほどカットされているみたいです。ズズッといただくと、逆に加水低めに感じられ、茹で加減ジャストのザクパツ食感で喉越し良いオモシロイ麺でした。

大判チャー2枚は半身浴されており上半分はレア、下半分は茶色く色付いており柔らかで肉々しく美味しいものでした。メンマ数本はシャクシャク食感、海苔3枚は風味良く、味玉は黄身トロトロ仕上げのものでした。

スープを飲み進めると丼の底に柚子片らしきものが沈んでおり、最後はスッキリとスープを飲み干し完食・完飲です。

接客はキチンとしており良い感じでした。
ごちそうさまでした〜♪