レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
札幌ラーメンの「醤油」が食べたくて此方へ。出汁やカエシ、麺の感じが微妙に東京の醤油と違う札幌or旭川の醤油ラーメン！しかし結果的には此方では望んでた味の印象ではなかった…。全く違っていた訳ではないし、自分が勝手にイメージしていたのは懐かしの「どさん子」的な醤油の味なので此方でソレは出ないだろう。。。でも、麺やスープの油分、又バターをトッピングしたので十分に東京の町中華ラーメンとは違う味を堪能することは出来た。後味もあっさりで中々。固めのメンマが結構多め。この歯応えと茹でモヤシの食感が東京の醤油ラーメンと違い新鮮である…。このラーメンは、やっぱりデフォで頂くよりもバターが入った方が美味しいと思う。自分は最初バターをどけて食べて比べたのでそう感じた。。。東京の懐かしい仕様の醤油ラーメンにはバターは絶対に合わないと思うのだ。悪くはないだろうが…。まぁ、でも、やっぱり『えぞ菊』は味噌である！ご馳走様。
＞東京の懐かしい仕様の醤油ラーメンにはバターは 絶対に合わないと思うのだ。 同感です。 さっぱりとした鶏がらとカエシのみのシンプルなとこがいいんですよね
はぐれメタボさん、こんばんは！ 同意、ありがとうございました。 昔『どさん子』チェーンが流行っていた頃、塩バタ―ラーメンを筆頭に、 味噌バター・カレーバター・醤油バターと何でもバターを入れるのが好きでした！ 此方の「醤油バター」も大昔のあの懐かしい味が蘇って苦笑しましたね。。。＾＾；
４門
80点
80点
94点
77点
75点
Chris MacArthur
へた
インタラクティブ・セールス麺
井之頭イチロー
出汁やカエシ、麺の感じが微妙に東京の醤油と
違う札幌or旭川の醤油ラーメン！しかし結果的
には此方では望んでた味の印象ではなかった…。
全く違っていた訳ではないし、自分が勝手に
イメージしていたのは懐かしの「どさん子」的な
醤油の味なので此方でソレは出ないだろう。。。
でも、麺やスープの油分、又バターをトッピング
したので十分に東京の町中華ラーメンとは違う味
を堪能することは出来た。後味もあっさりで中々。
固めのメンマが結構多め。この歯応えと茹でモヤシ
の食感が東京の醤油ラーメンと違い新鮮である…。
このラーメンは、やっぱりデフォで頂くよりも
バターが入った方が美味しいと思う。自分は最初
バターをどけて食べて比べたのでそう感じた。。。
東京の懐かしい仕様の醤油ラーメンにはバターは
絶対に合わないと思うのだ。悪くはないだろうが…。
まぁ、でも、やっぱり『えぞ菊』は味噌である！
ご馳走様。