【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三河開花亭　豊川店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豊川市




【営業時間】　　　　　　　月～金　　　　　　　　11時30分～14時30分　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時30分　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　土　　　　　　　　　　11時30分～22時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　日　　　　　　　　　　11時30分～21時30分



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　42席


　　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒らーめん（こってり）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油　



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



以前は、名古屋市内にも店があった〝三河開花亭〟。名古屋の店はいつの間にか閉店してしまったので、三河地方まで行かなければならなくなった。流石、〝行列の出来るラーメン店〟と謡っているだけ有って、開店直後から多くの人で賑わっておりましたが、ここはラーメン店なので回転は早い。基本となるメニューは、白らーめん（豚骨・細麺ストレート）と黒らーめん（豚骨醤油・細麺ストレート）。こってりとあっさりから選ぶ事が出来る。こってりとあっさりの違いは背脂の量とニンニクの有無だろうか?器のに縁に唐辛子味噌らしき物が添えられているが、個人的には、この量では少し足りないので卓上に置いてあった唐辛子味噌を加える事にした。スープを一口・二口・・・・豚骨自体は程々香る豚骨醤油。濃厚な旨味は感じないが、豚骨の程良い旨味と醤油ダレのコクを味わう事が出来る。ニンニクと背脂のお陰で確かに〝こってり〟感は有るが、変なくどさは無い。細麺ストレートは、しっかりとした食感。一応、茹で加減もチョイス出来る事が出来るので、バリカタにしたのだが、敢えて選ばなくても良さそうだし、替え玉も用意されて注文したが、正直に言えば、このスープに替え玉は合わない気もした。メンマは、細かく平たくカットされているが意外と食感は残っている。モヤシはシャキシャキ。味玉はしっとりとした半熟の黄身。チャーシューは、厚みが有る物の、柔らかで、仄かな甘みが有る。唐辛子味噌を途中でスープに溶かして見ると、スープ全体が程良く辛味を帯びているが、こってり感は少し後退する。どうやらお店も新装して間もない様子で新メニューも準備されているらしいので時間が出来れば寄りたい物で有る。