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週末昼の訪店。開店直後で待ちは無し。券売機で限定Ａの食券を購入､店員さんに渡し,暫し待ちます。7～8分位での登場。どんぶり表面は背脂と海老の香味油で覆われ､香ばしい。鷹の爪の輪切りは入るけどスープ自体に辛さはありません。増量中の鴨肉は小さいけど5枚入り､存在感ありますね。スープは味噌の旨味に海老のパンチが加わったもの。パンチは強いながらも癖は控えめで食べ手を選ばない作り。それに加わる魚介は甘めで個人的にはもう少し弱めでも良いかも。強めのスープとボイルされた野菜はバランス良く食べ易く美味しい。麺は中太で角が無く啜り易いタイプ。程好い茹で加減。具は小ぶりな鴨肉5枚､ボイルしたモヤシ､キャベツ､細切り人参とほうれん草､細切り木耳､刻み青葱､糸唐辛子など。店内は店主とサポートの男女で切り盛り。威勢よく愛想の良い接客。お見送り付きで退店。御馳走様でした。
nga
スプーナー®
S1
もやし
とるとる
yukrow
券売機で限定Ａの食券を購入､店員さんに渡し,
暫し待ちます。
7～8分位での登場。
どんぶり表面は背脂と海老の香味油で覆われ､香ばしい。
鷹の爪の輪切りは入るけどスープ自体に辛さはありません。
増量中の鴨肉は小さいけど5枚入り､存在感ありますね。
スープは味噌の旨味に海老のパンチが加わったもの。
パンチは強いながらも癖は控えめで食べ手を選ばない作り。
それに加わる魚介は甘めで個人的にはもう少し弱めでも良いかも。
強めのスープとボイルされた野菜はバランス良く食べ易く美味しい。
麺は中太で角が無く啜り易いタイプ。程好い茹で加減。
具は小ぶりな鴨肉5枚､ボイルしたモヤシ､キャベツ､細切り人参とほうれん草､
細切り木耳､刻み青葱､糸唐辛子など。
店内は店主とサポートの男女で切り盛り。威勢よく愛想の良い接客。
お見送り付きで退店。
御馳走様でした。