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約9年ぶり。17:10入店で先客、後客ともに無し。火曜日は～17:30までとの貼り紙があったのでギリギリ間に合った様だ。厨房には男女1人ずつ。餃子も気になったが今日は「ネギチャーシューメン」と「半ライス」を注文。すぐに出来上がり。ライスには漬物も付いてきた。スープは醤油が効いたオーソドックスな八王子系だが、あまりラードは多くなく比較的あっさり気味。麺は結構硬めの茹で加減で中心部に芯が残っているような食感。この辺は出身店の「味麺 おがわ屋」の影響を感じさせる。具はチャーシュー5枚、メンマ、刻み玉ネギ、和えネギ、海苔。チャーシューは大判のもので脂身少なめで肉々しい仕上がり。ここはバラは無いのかな？ライスは漬物の他にも卓上にふりかけも用意されているので普通サイズにしてもよかったかも。やはりというか「おがわ屋」によく似ているな。立川でもしっかり正統八王子ラーメンを味わえる。次回は餃子も頼んでみよう。接客もとてもよかったです。
A.U
A.U
king-big
チャーミー
ニコニコ
17:10入店で先客、後客ともに無し。火曜日は～17:30までとの貼り紙があったのでギリギリ間に合った様だ。厨房には男女1人ずつ。
餃子も気になったが今日は「ネギチャーシューメン」と「半ライス」を注文。
すぐに出来上がり。ライスには漬物も付いてきた。
スープは醤油が効いたオーソドックスな八王子系だが、あまりラードは多くなく比較的あっさり気味。
麺は結構硬めの茹で加減で中心部に芯が残っているような食感。この辺は出身店の「味麺 おがわ屋」の影響を感じさせる。
具はチャーシュー5枚、メンマ、刻み玉ネギ、和えネギ、海苔。
チャーシューは大判のもので脂身少なめで肉々しい仕上がり。ここはバラは無いのかな？
ライスは漬物の他にも卓上にふりかけも用意されているので普通サイズにしてもよかったかも。
やはりというか「おがわ屋」によく似ているな。立川でもしっかり正統八王子ラーメンを味わえる。
次回は餃子も頼んでみよう。接客もとてもよかったです。