Item: 飯田商店 湯河原本店
Rating: 92
Author: あらチャン(おにぎり兄)

92点

塩ワンタンに続いての2杯目です。

あらチャンのページの1番上。99点付けてますからね。期待特大です。

スープを飲むと煮干しが柔らかくまろやかにやってきます。下支えは鶏ですかね。甘さもあり少し酸味もあり凄く美味しいです。

麺は平打ち手もみの熟成プルプルモチモチ。踊るように口の中に入っていき、咀嚼した時のヌルッとモチッとした食感がたまりません。

チャーシューは豚が2枚。1枚は豚バラ肉の薄切り。もう一つは肩ロースかな？どちらも脂身の部分が甘く美味しい。

材木メンマも柔らかく流石の美味しさ。

ネギを掬いながらこちらも完飲まで。

最後は少し甘さが気にならましたが大変美味しくいただきました。

次来たら醤油を狙います。

いつになるかな〜

ごちそうさまでした

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2017年12月18日 15:58投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 12件

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こんばんは

煮干にはパツッとした細麺が定番になりつつまりますが、
こういった平打ちも薫りが弾けてアリですね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月18日 19:29

おばんです。

スープの塩梅と、
低加水でなく多加水麺を合わせる方向性。
あらためて読んで、
先日試験的に始まったちとせの二毛作営業での、
煮干しの一杯に通じる共通性を、
何とはなく感じます。

此方は未訪問なので、
気のせいだったら恐縮なのですが。

おゆ | 2017年12月18日 21:45

う～ん！

羨ましいの一言です！
リニューアルして更にブラッシュアップしたとの事！
また、機会が欲しいですｗ

バスの運転手 | 2017年12月18日 22:33

こんばんは
また羨ましいところに行かれてますね
こちらは皆さん絶賛もしているし
あらチャンさんもこれでもかと
褒めてましたもんね！食べたいな〜

キング | 2017年12月18日 23:18

コウスケさん
ありがとうございます
確かにパッツンも好きですけど、ツルモチの麺も美味しいですね。
薫り良いです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月19日 00:48

おゆさん
ありがとうございます
自分もちとせに行って来ました。
ちとせのツルモチ麺美味しいですから。
二毛作うらやましい限りです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月19日 01:03

バスの運転手さん
ありがとうございます
飯田は遠いのでついつい連食しちゃいますね。
もう暫く行けないですけど。
バスさんは是非また行ってみて下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月19日 06:05

キングさん
ありがとうございます
何を食べても凄みがあります。
またいつか行くチャンスがあると思います。その時は上手く掴めるように^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月19日 06:07

裏山Ｃ
返信いりません！

魂どん | 2017年12月19日 22:26

また狙って欲C

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月20日 18:12

こんにちは＾＾チェック見落としておりましたｗ
また行かれたんですね！毎月行ってるようで裏山しいですね。
ふと飯田さんを思い出すことがあります。
RDBを見てるとあらチャンのレビューが必ずあるのに驚きますよ。
飯田さんの煮干の味を忘れてしまってますが
やはり優しく円やかじゃなかっただろうかと思います。
また再訪したいですが、次回の情熱大陸のTVにでるそうなので
さらにメチャ混みになりそうな予感です。
これ以上有名にならないでほしいですね。