週末昼に自分は残りの20％なので訪店。開店直後で待ちは無くも盛況。
2週連続販売となる限定のうずらのせサンマー麺の食券を購入､
厨房の女性店員さんに食券を渡し､番号札を受け取ります。
毎度書きますがこの店は完全セルフです。
陣取った自分の席に座り暫し待ちます。
他の人のオーダー品を聴いているとほぼがっつり増しで
自分は今回は堪えたけど次回は出来るかどうかｗ

自分の番号が呼ばれたのでオーダー品を取りに行きます。
所要時間10分少々。
スープは醤油ベースで軽く餡かけに調理された野菜がのります。
自分はサンマー麺の経験値は低いけど､見た目オーソドックスな感じ。
ただ肉が多めなのと鶉の卵が目立ちますね。
啜ると鶏出汁を感じるあっさりしたスープ。
ほんのり甘く調理された野菜の香ばしい味わいがスープに移り､とても美味しい。
この店はこういうスープもレベルが高いのですね。
ニンニク醤油漬けの鶉の卵はやや濃いめの味付けだけど､
ほんのり甘いスープのアクセントとしては至極。
麺は平打ちの中太タイプ。やや固めで密度が高く食べ出があります。
具はたっぷりの豚肉､モヤシ､細切り人参､ゴロゴロの木耳､キャベツなど。

店内は店主と接客の女性で切り盛り。
店主のけだるそうな声がなかなか良い雰囲気を醸し出しますｗ
次回はがっつりを。
ご馳走様でした。