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「麻婆タンタン極み ¥880」@麺処 雀尊の写真鶴ヶ島に担々麺専門店が開店との情報を聞き付け早速訪問♪
 もちろん辛さマックスであろう激辛との表示のある表題をポチッとな。
 程なくして着丼。頂きま~す!


 まずはスープからひと啜り。
 ねっとりとした甘いコクがあり、鶏白湯寄りの担々といった感じかな。ふと目の前の当店のコダワリを見ると、『当店の担々麺は胡麻は使用しておりません』とあって、鶏由来のセンもあながち無くはないかも?
 期待の辛さは唐辛子の『カラ』よりも山椒・生姜等の『シビ』の方が印象的で、激しい辛さというよりも爽やかな辛さ。お隣の女子三人組も同じメニューを美味しいと言って食べていたし、きっとドMな激辛マニアの偏った感想では無いハズ(^^ゞ
 
 麺は黄色い縮れ中太麺。茹でたというよりも、蒸したような柔らかさともっちり感を併せ持った独特の食感。

 具材はモヤシ・キクラゲ・タケノコ・チンゲン菜・ニラ・刻み長ネギ・糸状&輪切りの鷹の爪・挽き肉。
 モヤシとシャキッ、キクラゲ・タケノコはコリッといい歯応え。
 チンゲン菜は担々麺には定番アイテム。紅いスープに緑の彩りが映えますね。
 ニラは新鮮で甘みがあります。
 刻み長ネギはスパイスと違ったフレッシュな辛さを演出。
 挽き肉は甘辛タレと相まってジャージャー麺の餡を思い出させます。

 麺を平らげた後はサービスの半ライスを放り込んでの担々ライス♪挽き肉も残さず回収しました。


 鶏風な旨みとシビ風な香辛料・・・。中華の麺類でありながら、大学生の頃に行きつけだった洋食屋さんの『チキンジンジャー』を思い出す多国籍な?味わいの担々麺でした。
 カレータンタン麺なるメニューも気になるし再訪必至ですね。
 ご馳走様でした!

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは!

ついに本領発揮ですね…‼️( ̄^ ̄)ゞ
コウスケさん的に1番辛くない旨味・辛味のオススメ
店を教えて下さいな‼️ 宜しくお願い致します‼️( ̄^ ̄)ゞ

こんばんは~
新店レポお疲れ様です☆
激辛表示とはいえあまり辛くなかったようですね(^_^)
カレー担々麺がやはり気になります♪

銀あんどプー | 2017年11月22日 00:25

こんばんは
女子三人組もきっと辛いのが
めちゃ好きな子たちだったんでしょう(^^)
でも、爽やかな辛さ美味しそうですね~

キング | 2017年11月22日 00:49

おはようございます〜

これまたビジュアルから凄そうですね
でも担々麺は嫌いじゃないっす!

レッズ9 | 2017年11月22日 05:28

ども〜
このレベルなら食べられそうw
辛いのは平気なんですが翌日が……ねぇ^^;
痺れ系の担々は好みです

はち ~減量中~ | 2017年11月22日 06:45

おはようございます
女子の方が痛みに強いと言いますから。
辛味に強いコウスケさんも少し痛みの部分は女子寄りなのかも。
コウスケ先生の激辛博は無いのでしょうか^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月22日 08:30

シビ系なんですね。
とはいっても、私にゃムリですww
辛くないメニューはないですよね?w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年11月22日 09:27

こんにちは。
私もこのお店は気になっていたんですよ。
担々麺には見えないですね~多国籍スタイルは味にも通じているよう。
私、ゴマ甘さが苦手なのでこれは食べてみたいです。

mona2 | 2017年11月22日 09:38

こんにちは
辛いのお好きですね^^
胡麻を使っていないのは、私も好きなので気になりますね。
やっぱりドMな激辛マニアでしたか(笑)

mocopapa(S852) | 2017年11月22日 11:58

こんにちは〜。
最近オープンされたンですねw
全くノーマークでした。
まぁ、辛い系はアレなのでアレなンですが..。
甘口もあるようなので近々チャレンジして来まーす 笑

よっしーR | 2017年11月22日 13:25

こんにちは❗

鶴ヶ島に新店できたんですね!担々麺好きなんで、辛さレベルを少し下げて挑戦したいです。

ラジオ | 2017年11月22日 15:23

こんばんはー 早速行かれましたかー!
見た目かなり赤くやばいっすね。でも味はシビ風旨系? 食べられるかかなり微妙なので、自分はつけ麺かなぁ〜

good bye | 2017年11月22日 17:24

こんばんわ~

新店レポお疲れさまです!
コレはライス必須でしょう♪
サービスライスが有るのも良いですね~~~♪

バスの運転手 | 2017年11月22日 21:06

こんばんは^^
新店レジュ乙です
鶴ヶ島で食べたいお店が増えるばかりですよ

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2017年11月22日 21:19

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

辛くない担々といったら、本川越駅最寄りの『麺やてつ』さんでしょう。
なにしろ辛いのが苦手な店主さんが作る担々麺のお店ですから。
是非ご賞味を~♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 22:26

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

『激辛』と謳われると期待しちゃうよなぁ、『ピリ辛』だったら納得なんだけど(^^;
カレー担々は『激辛マシマシ』でお願いしちゃおうかな(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 22:30

キングさん、コメントありがとうございます

この辺は東洋大、女子栄養大、東京国際大が近いせいか若いラーメン女子にたまに遭遇します。
辛いラーメン食べてる自分を見て「おじさんカッコイイ~♥」ってならないかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 22:33

レッズ9さん、コメントありがとうございます

マロヤカなコクがあって辛さナシでも充分美味しく頂けると思います。
辛さ控え目ならもっと鶏白湯っぽく感じるかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 22:36

はちさん、コメントありがとうございます

これはカプサイシン系の辛さではなくジンジャー系でした。
翌朝のマフラーも平気でしたし、気のせいか風邪気味の喉の調子も良くなった気がします(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 22:40

あらチャンさん、コメントありがとうございます

自分は痛みに強いというか痛いのが好きで、40過ぎでもボクシングジムに通ってスパーしたりしてます(^^;
激辛博といってもいっつも辛いラーメンばかりだからなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 22:48

まるまるさん、コメントありがとうございます

普通の担々麺なら甘口もあるようなので大丈夫だと思いますよ。
シビ系なら代謝も上がって身体も温まるしこの時期にはもってこいですよ♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 22:54

mona2さん、コメントありがとうございます

自分の舌センサーでは胡麻でなく鶏の甘みとの診断結果でした。
辛さはmona2さんには物足りないと思いますよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 22:59

mocopapaさん、コメントありがとうございます

辛いモノには相変わらず目が無いんですよ(^^;
この甘みは鶏以外にも八丁味噌とかも使ってるかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 23:06

よっしーRさん、コメントありがとうございます

辛さは調整してくれるようなのでご安心を。
でも辛い方がお酒が進みますよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 23:08

ラジオさん、コメントありがとうございます

麻婆的な担々とはひと味違った担々。
担々麺好きなのラジオさんのご意見も伺ってみたいです、是非ご賞味を(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 23:12

おじーさん、コメントありがとうございます

見た目は相当辛そうでしたが、実際はマロヤカな辛さ。
『極み』でなければ辛いのが苦手な方でも充分に食に耐えうると思いますヨ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 23:24

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

無料ライスは嬉しいサービス。
でも運動不足の中年的には嬉しくないサービス・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 23:31

いっぽさん、コメントありがとうございます

鶴ヶ島駅前も随分とラーメン的に発展しましたよ。
あのお店の移転後もラーメンシティ化は順調です(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 23:35