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「胡麻ラー味噌タンタンつけ麺(300g)¥880・極み¥100」@麺処 雀尊の写真あまりの寒さに辛い担々麺で暖まりに来ました。
 お目当ての超激辛トッピング『極みその先へ』は残念ながら×が点灯・・・。なんでも近々メニューを一新するそうでかなりメニューが絞られていました。その替わりかランチタイムのみのつけ麺200→300gへの増量サービスが終日に。
 そのつけ麺の中から、表題をポチッとな。
 程なくして着丼、ではでは頂きま~す♪


 まずは麺から一本。こちらでは太麺は初めて、つけ麺でもメニューによって違うみたい。
 角の丸い四角い断面のその太麺は滑らかなお肌でみずみずしい弾力。

 次いでスープに潜らせてひと口。
 『胡麻ラー味噌~』の名に違わず、芝麻醤・摺り胡麻・煎り白胡麻・黒胡麻のカルテットによる胡麻の芳ばしい甘みが満天!
 辛さマシの『極み』は爽やかな薬膳ハーブ的な刺激で胡麻の風味を相殺せず旨く共存。辛さはソコソコなのに相変わらず凄い発汗作用です(^^;
 しゃぶしゃぶの胡麻ダレの胡麻使用量をマシマシにした感じ?トロみも胡麻ダレ並で麺との相性もバッチリ。汁不足になるのを気にせずにドップリと浸せる量での提供は嬉しいですね~。

 具材は汁丼に胡麻3種・ニラ・刻み長ネギ・揚げ玉ネギ・挽き肉・キクラゲ、麺丼に豚チャーシュー・味玉・水菜。
 たっぷり挽き肉は豚肉かなぁ?甘みとトロみのあるスープと相まってジャージャー麺の餡っぽくもありますね。
 キクラゲはコリコリとした歯応えで食感にアクセント。
 チャーシューは半レア状でしっとり柔らか。
 味玉は丸一個での提供。黄身は甘トロの上品な出来。

 麺300gも何とか完食しスープ割りをお願い。カツオ風味が加わり和風胡麻味噌スープとして美味しく飲み干しました。


 胡麻の芳ばしさが際立つスープ。こちらで頂いた先の二品も同じ辛さマシの『極み』トッピングでスパイシーが凄く印象に残っているんですが、このメニューは胡麻効果かマロヤカさの方が印象に残りました。
 辛党としてはリニューアル後も旨辛系メニューは是非とも残して貰いたいですね。
 ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (34) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ども〜
見た目、かなりナイスです
ワタクシ的にはルンルン気分ですw
「極み」食べる余裕はありそうですが翌日の事を考えると……

はち ~減量中~ | 2018年1月26日 06:31

おはようございます!
ここ気になっているお店なんです。
メニューリニューアルするんですね。
機会を見つけて伺ってみたいです。

mocopapa(S852) | 2018年1月26日 06:36

おはようございます
担々麺にはやはり胡麻ですね
次回極みその先待ってます(^^)

キング | 2018年1月26日 07:00

おはようございます。ここのところ寒いですから、辛いラーメンで体を温めたくなりますよね。薬膳ラーメンっぽいですね。

good bye | 2018年1月26日 07:08

>あまりの寒さに辛い担々麺で暖まりに来ました。
貴殿ならでの発想ですね~
ここまで辛いと、私じゃ熱さを通り越して寒気が出そうです(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年1月26日 09:34

こんにちわ~

辛そうですねぇ~。

辛さ控えめで、芝麻醤のコクと甘味を堪能したいですわ~w

たく☆ | 2018年1月26日 10:18

こんにちは
早くもリニューアルですか。
名前も変えても良さそうな。
ジャクソンかっこいいので、麻辛 雀尊(マーカラ ジャクソン)
怒られますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月26日 14:16

こんにちは❗
これはそそられるビジュアルですね~
このところの異常な寒さにはこれぐらいの刺激が良さそうですが、極みはまだ自分には厳しいかな(汗)

ラジオ | 2018年1月26日 15:20

こんにちは。
こちらは知りませんでした。
×ランプだった極みのその先に、
何が待っていたのかも気になります(苦笑)

おゆ | 2018年1月26日 17:25

こんばんは~
寒い日には担々麺も良いですよね~✨
胡麻が種類豊富で面白そうですし、
つけ汁たっぷりなのも良いですね!

銀あんどプー | 2018年1月26日 17:45

こんばんは^^
なんとも美味しさ気なスープの色ですね〜
極みのその先がとても気になります
次回のレビューを楽しみにしています

こんばんわ~

表面のラー油は印象的な一杯ですね~!
麺300gをガッツリ食されるのも良いけどライス〆も良かったりして♪

バスの運転手 | 2018年1月26日 20:40

こんばんは~

ホントここ最近寒くてかないませんね…
しかし、これはホント体が温まりそうですね!
『極みその先へ』は残念…
最後にご飯にかけても美味しそうですね!

ハチワレ(プニキ) | 2018年1月26日 23:45

お疲れさまです

メニューが一新される前にもう一度くらい行きたいなぁ。
辛いのを食べるはある意味エクスタシーだと、今季何度目かわからない、風邪をひきながら思います。

業務用人生(迷走中) | 2018年1月27日 00:45

こんばんわー!
『激』辛党の間違いでは(笑)
胡麻のカルテット、相当な香りとコクがあると勝手に理解致しました。
私も辛いので発汗したくなりましたw

塩対応 | 2018年1月28日 05:28

こんにちは!

ひえー‼️ 辛そ〜‼️_| ̄|○
極みその先へ…是非レビューして下さい‼️(╹◡╹)

こんばんは!

超激辛は売切れで、残念でしたねェ〜
けどコレでも、充分暖まれたんじゃないっすか??

はちさん、コメントありがとうございます

汁丼の色合いが食欲をそそりますよね。
ピロリ除菌代わりにたまには激辛もいいですよ~(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:36

mocopapaさん、コメントありがとうございます

この日も割と盛況だったんですがメニュー一新するようです。
隣り町なのでリニューアル後もレポしますね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:39

キングさん、コメントありがとうございます

その先へ行ってみたかったですよ(^^ゞ
何が待っていたんだろう?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:41

おじーさん、コメントありがとうございます

薬膳的なスパイスが入っていそうな多種多様な味覚でした。
血糖値とか高血圧にも効いたりして(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:43

まるまるさん、コメントありがとうございます

食べてるときはhotだったけど、帰り道は汗が北風に吹かれて寒かったです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:46

たく☆さん、コメントありがとうございます

辛さは無しから有料マシまで幅広く対応していました。
辛さ0でも充分胡麻の芳ばしさは味わえると思うので機会があれば是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:48

あらチャンさん、コメントありがとうございます

『麻辛 雀尊』はアリですね。
そして姉妹店に『邪熱闘 雀尊(ジャネット ジャクソン)』とか(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:50

ラジオさん、コメントありがとうございます

このところの寒さは異常ですよね。
夏はクソ熱いし地球はどうなっているのやら・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:52

おゆさん、コメントありがとうございます

¥200の辛さマシってどんなのか気になりますよねぇ。
試してみたかったですよ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:53

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

寒い時期の辛い担々麺、一層美味しく感じますよね(^^♪
他の担々麺も試してみたかったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:55

いっぽさん、コメントありがとうございます

リニューアル後も『その先へ』は置いて欲しいです。
逆に甘かったりして(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:57

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

そういえば飯割り用のチョイ飯サービスはこの時は無かったなぁ。
麺マシしたから無かったのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:58

プニキさん、コメントありがとうございます

きっと麺マシしなければ飯割り用チョイ飯がサービスでついて来ますよ。
飯割りでも良かったなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 02:59

業務用人生さん、コメントありがとうございます

辛いものを食べた後はちょっとした爽快感がありますよね。
風邪用の漢方薬にも生姜とか附子とか辛いのが入ってるしこれも風邪に効果あるかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 03:03

塩対応さん、コメントありがとうございます

胡麻は疲労回復にも効果がありますからね。
これに辛さで新陳代謝UPで汗だくになれましたよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 03:05

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

『その先へ』に挑戦したかったなぁ・・・。
リニューアル後に復活期待します。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 03:06

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

『極み』でも一般的には充分激辛でした。
汗だくになってウェイターの若い女性店員に笑われちゃいましたよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月29日 03:10