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スープを一口啜ると、優しい塩と鯛の風味が口に広がる。自分には少し物足りなさが感じられる。 桜チップで燻された薄切り低温チャーシューがよく合う。 味玉も燻製の香りがして美味。 トッピングしたほぐしチャーシューを徐々に加えると、香ばしさと鯛の味がより濃厚になり、グッド。 小松菜は特に味付けされてるわけではないが、このラーメンの箸休めとしていい脇役を成している。 ちょこっと乗った柚子を少しずつ付けて食べると魚臭さが緩和されて非常に良い。 味変調味料を他の客が頼んでいたので自分も柚子胡椒をコール。カウンターに貼られた味変オペレーションのシールが細すぎて気づかなかった。 自分には少し塩味が足りなかったのと、もっと濃厚な鯛を想像していたので、次は濃厚にチャレンジしてみたいと思う。
mtcrazy
cancho
70点＝普通に美味しい評価版
saima
ほっけ
しゃとる
桜チップで燻された薄切り低温チャーシューがよく合う。
味玉も燻製の香りがして美味。
トッピングしたほぐしチャーシューを徐々に加えると、香ばしさと鯛の味がより濃厚になり、グッド。
小松菜は特に味付けされてるわけではないが、このラーメンの箸休めとしていい脇役を成している。
ちょこっと乗った柚子を少しずつ付けて食べると魚臭さが緩和されて非常に良い。
味変調味料を他の客が頼んでいたので自分も柚子胡椒をコール。カウンターに貼られた味変オペレーションのシールが細すぎて気づかなかった。
自分には少し塩味が足りなかったのと、もっと濃厚な鯛を想像していたので、次は濃厚にチャレンジしてみたいと思う。