RAMEN-ACT2
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コメント
こんにちわ！未訪問で気になってたお店ですがスープがぬるいんですね…。やはり直系とは異なるということですかね？
ЯAGE®︎ | 2017年11月17日 06:40Я∀ＧЁさん
こんにちは。自分が良く行く二郎本店 品川は麺に熱が入るのでスープのぬるさは気にならないのですが宮郎さんは麺が直系二郎と比べると硬いので熱が入らないのかなと。結果としてぬるくなると思います。でもインスパとしてはレベルが高いですよ！ ぬるさだけですねマイナスポイントは。
開店からどんどん良くなって来ているので、ぬるさも改善されると期待してます。
RAMEN-ACT2 | 2017年11月18日 13:02
半分くらいの客の入りだったが途中で満席。
昼に横浜でたらふく食べたので、食券渡す時のコールは野菜は自粛して、ニンニク 脂にて。
さてオーダー到着。麺、豚、スープの味は文句なし。ただ一つ難点はスープがすごくぬるい。
これは何とかしてほしいかなぁ。前回も感じたが麺に熱が籠らないので熱々な感じが皆無なんですよね。
直系二郎は麺が熱々なんでスープのぬるさは感じないんですよね。此処は麺を茹でるお湯の温度が低いのか？なんなのか？麺がダメなら丼熱くするか、スープ個別に熱するか？何か対策が必要な感じがするなぁ。折角、旨いラーメンなので熱々で食べたいですね。
ご馳走様でした。