2017 11月月曜 11時30分

ゆっくり睡眠を取った月曜の夜勤前は、まったりした至極の時間帯(￣O￣;
時間があるので、ランチを戴きに伊勢崎市の「手打ちラーメン 本丸」さんに来てみました。
以前よりブックマークしていましたが、
今日はようやくの訪問となりました。

車で50分位で到着。
入店しますと先客9名、後客数名。
対面式カウンター7席、テーブル席3卓、座敷2卓の真新しい店内。
店主と女性2人で営業です。

平日限定お得なセットから醤油ラーメンの半チャーハンセットをお願いします。(メニュー参照)
土日の単品より150円お得ですがな(^^;

程なく大きな丼にオーソドックスなラーメンの到着。
湯気がスゴく写真は少しボケ気味(TT)
半チャーハンはかなり旨そうだ♪

スープは、鶏ガラ、生姜、ネギのみ使用と云うシンプルな味わい。
穏やかな鶏ガラの旨味のアッサリした奇をてらわない昔ながら？の印象です。
スッキリした醤油ダレは出汁とバランス良く主張し、
将に正統派醤油ラーメンの趣です。

自家製手打ち麺は、太目の縮れ平打ち。
けやきの麺棒を使いモチモチ感を残した麺ですが、
柔か目の茹で上げが個人的には少し残念。
次回は硬めの指定にしてみたい。

チャーシューは、ロース肉が1枚。
若干パサつき気味のクラシカル。
硬めの細メンマ、コーン、海苔2枚。薬味は長ネギです。

セットのチャーハンは具沢山、味付け良好、ボリュームもあり美味でした♪


総じて、醤油が主張する穏やかな鶏ガラスープ。
少し柔らか目のモチモチ太目の自家製手打ち麺。
地元の方々に愛された奇をてらわない正統派手打ちラーメンの印象でした。

平日のセットはかなりお値打ち♪
次回は塩ラーメンに餃子セットだ？

☆ハッスルの佐野らーめんはじめました。
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