（すでに終了しているのでご麺なさい）

11/11,2杯目。

『濃厚牡蠣白湯そば』
麺量：並盛のみ130g
価格：850円
食数：昼夜15食
期間　11月3日（金）～11月12日（日）

ということでこちらへ～
週末ということに加えて近くでイベントがあった影響か店内は満席。
それでも到着してまもなく先客退散となったので店内へ。皆様にご挨拶の後に券売機へ向かい、指定の券を購入～。食券を渡して案内された席に腰おろし～
色々見渡しながら待っていたところに製作者よりお届け(^.^)

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/252242382

トッピングは白髪ネギ、メンマ、オリーブ、トマト入り鶏チャーシュー。ネギは適量で効果的。メンマは穂先を切った感じで、程よい食感と風味。トマトは甘味と酸味の心地よさがある。鶏はいいレア度と柔らかさに味わいという印象。

スープは鶏などの動物系に牡蠣がしっかり香る濃いもの。味わいも牡蠣がしっかり主張するようにしてある。これはスープを直前で合わせているからだそうで、その分鶏が良い下支えになって、またしつこすぎない感じになっている。うまく合わせられたものはなかなかの旨さ。

麺は煮干しのと同じ麺を使用しているか。ストレート細麺はコシはしっかりしていて良し！のど越しはスムーズ。絡み吸いつきは良い乗り。麺量は適量。風味は心の味食品のものなので間違いない！

牡蠣はしっかり感じられ、味わいも悪くはなかった。惜しむらくは魅せ方。牡蠣の身は使っていれどその存在感に乏しさがあるかなと。また、盛りつけも何かパッとしない感じがある。牡蠣の身が１つでも表にあれば感じ方も変わってくるだろう!!更なる精進を願いたい!!