特製中華そば

11月14日までプレオープン。
11月15日、グランドオープン。とのこと。

11月11日、野暮用でつくば市へ。
車で信号待ちをしていると、ラーメンののぼり旗を発見。
？？？ラーメン屋あったっけ。と覗き込むと、待ちの凄い行列。
思わず並んでしまった。
11時50分頃で約30人待ち、その後も多数。
並びながらお店のことを調べるが、情報なし。

外に飾られた開店祝いの花には、土浦商工会議所青年部や企業などからで、ラーメン屋さんからはなし。

約1時間後に店内へ案内され、食券の購入を促される。券売機を見ると、中華そば750円、煮干しそば750円、ワンタン麺850円などあるが、ほとんどがバツ。
ラーメンの提供は、特製中華そば が500円のみ。まだプレオープンのようだ。

餃子やチャーシューもあったが今日は表題のみ購入。

カウンターに座り、食券を店員さんへ。
店内は、カウンター10席、２人掛けテーブルが4つだったかと。

若い男性が店主さんらしい、その他、男性１人、女性２人の店員さん。

店員さんに、他のメニューの提供日などを聞くと、
11月15日からで、11日から14日まではプレオープンとのことだった。

暫くして、着丼。

スープを一口。
鶏と思われる出汁、醤油ダレもあっさりで味わい深いスープ。
塩気も程よく飲みやすいです。

麺は、加水率高めでやや縮れのある平打ち中太麺。
ツルツルとした食感。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、ワンタン、味玉、板のり、刻み玉ねぎ、カイワレ。
チャーシューは、低温鶏とローストの2種類。ローストは旨味があり美味しかった。
ワンタンは、餡が大きめの皮で包まれており、チュルンと食感がいい。

スープを飲み干して完食。

優しい味わいの一杯で、美味しくいただきました。
グランドオープンに向けて頑張ってください。

営業時間などは表示が見当たらなくてよくわかりませんでしたので、わかる方がいらっしゃいましたら、登録修正をお願いします。

新店＋1
初レポ＋1