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90点
ちゃーしゅーめん[ラーメン/豚骨醤油]
くまもとらーめんブッダガヤ（神奈川県小田原市）ふなっしーの恋人

「ちゃーしゅーめん」@くまもとらーめんブッダガヤの写真負のオーラが漂う店構え

勇気を出して、のれんをくぐります

先客ゼロ

年配の夫婦が笑顔で「いらっしゃいませ」

外観に反して雰囲気のいい内装

チャーシューメンを注文

平ザルでしっかり湯切りしています

街の大衆食堂とは明らかに違います

ラーメン職人です

５分くらいで着丼

醤油豚骨スープは、コラーゲントロトロ

焦げた香りがいいです

麺は高井田系に似たストレート中太麺で、歯応えを楽しめるタイプ

チャーシューは脂身の少ないクラシックなタイプで、厚みがありボリューム十分

冷めたラーメンというレポートもありましたが、少なくとも本日は適温

友人が注文したブッダガヤラーメンは角煮入りで、これもかなり美味い

ここはなんといっても、スープが圧巻

後味が良く、また来たいと思いました

ごちそうさまでした

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