2017.10.20　18:00　夜の部開店と同時に訪問！後客数名！この日の黒板メニューは濃厚煮干そば！久々にガツンと煮干しを堪能したく表題の食券を購入〜。

濃厚さが伝わってくる色合いをしているスープは、多少の粘度があります。煮干しの香りがガツンときますね〜！程よく苦味を感じ、前面には煮干しを感じられ、鶏白湯は支えって感じですかね！鼻腔を抜ける煮干しの香りがたまらない！マニア向けのスープではあるが、バランスも重視している感もある。

具材は、チャーシュー、タマネギ、青ネギ、バラ海苔です。豚のレアでジューシーな仕上がりのチャーシューは味付けも程よく美味いですね〜♪濃厚な煮干しのスープと良く合っています☆タマネギが薬味としてよく効いておりますね〜！

麺は中細のパツントした歯切れのストレート麺です。コシの感じられる茹で加減で、麺の風味も感じ、濃厚なスープにも負けていませんね〜☆麺量は体感で150g位ですかね。途中で替え玉を！この日は【Squid ink】との表記が！読めない（笑）。烏賊墨とガーリックオイルとのことです。混ぜると黒く変化！、ガーリックの程よい風味で美味い！途中でハラペーニョソースを投入♪程よく酸味が加わり、美味い！