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「メガ煮干しラーメン(並) 900円」@麺屋 ひな多の写真11月9日 11:40訪問
並びはなしで、限定メジカの和えそばおい飯付きと迷いましたが
メガ煮干しラーメン(並)の食券を購入し、すぐカウンターに案内されました

前回(1年ほど前)に訪問した時は店主さんと奥さんと思わる方の2名体制ですが
今回は+アルバイト?女性1名追加の3名体制です
前回は小部屋は使用していなかったり、トッピングは不可だったりしましたが
今回は、小部屋も使用しており、トッピングや、ランチメニュー等もあり
だいぶ熟練されたようです

5分ほどで着丼
具はネギ、メンマ、のり、みつば、チャーシュー2種で
悪い表現ですが、スープは泥水のような色の煮干し香るスープで、
結構塩分強めで、煮干しのえぐみ感じる感じで私は好きです
油が浮いてますが、煮干し油なのでしょうか?

麺は細麺とありますが、中細ぐらいのグレーのストレート麺で
歯ごた、スープとのカラミもよく美味しくいただけます

私は特に使用しませんでしたが、卓上には、山椒、鰹粉、煮干し魚粉、ブラックペッパー、
酢、煮干し醤油、一味などもあり、お好みで味変を楽しめます

チャーシューはロースとバラの2種で
噛みごたえがありますが固くはなく、炙りの香ばしさもあり美味しいです

900円はちょっとコストパフォーマンスは悪い気がするのと、ネギが多い気がしますが
店員さんの接客もよく美味しくただきました、ごちそうさまです

85点-コストパフォーマンス3点=82点

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