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「背脂煮干しラーメン」@穴場趣音堂の写真代々木近くのオープンしたばかりのこちらのお店へ。営業日は第1、第3土曜日のランチのみで、普段はイベントスペースだそうだ。
なるほど、DJ機材もありBGMはそこからプレイ、内観もオシャレだ。

背脂煮干しラーメンをオーダーし、ほどなくして着丼。
デフォルトでチャーシュー2枚+煮玉子。チャーシューは片方のみ炙ってある。楽しいね。

まずはスープを。
美味い。煮干しがしっかり出ていて身体に染み渡る。
背脂もグッドアクセント。
麺もしっかりとスープを持ち上げ、煮干しと背脂を運んでくれる。
ネギと玉ねぎの触感も楽しい。

問題なく、完飲。

素晴らしい新店がオープンしましたね。

海老鶏白湯ラーメンも出すそうなので、次回来店時に頼もう。

ごちそうさまでした。

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