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表層を覆うラードの下にはアツアツの京都の濃い色した甘口醤油スープ。麺はコシがあり非常に美味しいです。チャーシューはバラ肉ですが、パサパサした感じでで薄いもの。チャーシュー以外は非常に満足しました。ご馳走様でした。