平日の午後１時頃に訪問。店前に漂う豚骨臭と、デカデカと表示してあった「とり皮」と文字に魅了され店内へ。某番組を観て以来、博多のとり皮はどうしても食べてみたかった。店内はほぼ埋まっており、ラーメンだけでなくすでに一杯やってほろ酔い加減の方もチラホラと。メニューを拝見後、源流博多ラーメンを注文。麺の硬さのコールはないようだ。約５分で着丼。豚骨というよりは醤油ラーメンの色に近いスープを一口。まず感じたのはスープのヌルさである。オペレーション的にいろいろあるかもしれないが、この温度はちょっと・・。スープは大変あっさりした豚骨、というか豚骨が効いている醤油味というか。豚骨がド直球に攻めてくる味ではないです。次に麺。驚いたことに平打ち麺である。ツルツルシコシコで喉越しも良く美味しいのだが、全然スープが絡まないッス。具はチャーシュー、青ネギなど。ラーメン屋というか居酒屋形体に近く、飲んだ後にはバッチリ合うかも。ちなみにとり皮は１５時以降の御提供とのことでした。御馳走様でした。