2017.10.30(月)晴れ　初訪問　11:02到着　待ち1名に接続　11:03開店　後客多数　11:10着丼

汁有り系担々麺が食べたくなり訪問。
定刻の開店時間から少し遅れて開店です。
店内の空いた席に座って「排骨担々麺」を口頭で注文。（後清算式）
ご飯の有無を聞かれたので「有」でお願いしました。
流石、人気店なので後続客がひっきりなしです。
お冷やとご飯が運ばれ、食券を渡してから約6分で着丼。

麺は白っぽいストレートな細麺。
しなやかで啜り具合は良好。コシはやや弱めだが全体的に合った麺でした。

具:パーコー・小松菜・刻みネギ・ゆず皮

パーコーは厚さ2cmぐらい。揚げ立て熱々です。
噛むと脂身がジューシー！！衣はカレー風味で大変美味！！
小松菜は軽く湯通し。若干の青臭さがアクセントになります。
刻みネギは極少量。シャキシャキして食感がよい。
ゆず皮は細かく刻まれる。薬味程度で量は少ないが後味が爽やかになりますね〜

スープは担々系。
醤油ベースのスープに芝麻醤、香辛料、ラー油が加わる。
粘度は弱くサラサラです。
芝麻醤の利き具合は程よく胡麻の風味がよい感じです。
大辛を選択したので乾燥一味唐辛子は多めです。
しかし、大辛を謳っているが辛さは思ったより弱めに思えました。
また、スープには香辛料の独特な風味も感じられます。

無料のご飯に卓上の細切り沢庵が合います。
素朴な味だが美味しかったです。

総評
清湯系スープに芝麻醤を加えるので、比較的あっさりした味わいで美味しいです。
パーコーもなかなかの出来栄え！！
ご飯も付くのでお腹一杯です。
ご馳走さまでした！！