残業の帰り路、
腹が減ってしまいコッテリしたものを所望。
21時過ぎにまだ店が開いていたので
ラッキー！的に吸い込まれてしまいました。

21時過ぎてから
こんなモノ食っていいのかー！
と思わせるジャンクでえげつない
ビジュアルに刮目せよ！！


今日は麺が200gの2/3、脂ブロック、
ニンニク少し、一味少し･･･で。

閉店は22時のようでしたが
後から後からセアブラー達が集い
あんな時間に満席ですわ(^^;

結論。
めちゃくちゃ美味かったっす。
久々にスーパー満足した一杯でした。

100点でもいいんじゃない？
くらいの勢いですが
そんな点の出し方がよーわからんので
90点としておきます。
満足感が普段とちょっと違うぞ！的な。

時間が遅かったからか
結構スープも炊き込まれていた感じで
いつもより出汁・コク感がアップ。

私がこちらと相性よいのは
鶏の比重が高いからなんでしょうね。
そこに豚が少し顔を出し
節の香りがまろやかにフィット。

塩気は割と強いのですが
出汁感がしっかりしてるので
「濃厚」という好意的な表現になります^^
微乳化した濃厚スープ。

ここに背脂ブローック！
これすごいっす！
全部食べたらお肌がツルツルになる･･･
はずもないのだが
つまんで食える背脂なのです･･･

しかも甘くて美味い･･･やばい･･･
ブルンって官能的に誘惑します(^^;)
その昔、さんじさんで
同じような具になる背脂に出会ったなぁ･･･

チャーとは別物でブロック背脂が降られるのですが
小型チャーの脂身に相当する大粒なもんだから
間違ってついついツマんじゃうんですよ(T_T)
チャーの味付けと肉感がまたイイので
合わせて食うと止まらなくて。

このスープに一歩も引かない
開化楼の豪麺がまた･･･。
ふわっと甘みが香るモチモチの太麺は
この強烈なスープを逆に従えてしまい
旨味と塩気をまとうことで
甘い香りと強い食感を
更にアピールしてきます。

このところ、オイリーな丼達に
ことごとく不満を垂れていた私ですが
誰が見ても脂が支配するこの丼には
文句を言う隙も与えられず
完全に制圧されてしまいました（笑）

あ、あと一味唐辛子も思った通り
ちょっとあると目先が変わるので
ニンニク風味と合わさって
食欲が脂負けしません。
最初からマゼない方がよさそうです。

なんなんでしょうね、
確かに脂でイッパイだったんですが
全く気にならないというより
美味しく一気に食べてしまったのでした。

多分普段と同じ仕込みや
調理をしていたのでしょうけど
時間帯や気温や
食べる側の体調も含めて
色んなバランスがピシっとハマった
瞬間だったのでしょうね。
　
強く激しい一杯を
久々に堪能致しました。
少な目とは言え
このポテンシャルで700円なら
こちらがお礼言いたいくらい＾＾

マジ美味かったっす！