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「味噌」@札幌焼き味噌ラーメン みずきの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅のすぐ西にある。
・店の外観:黄色い看板。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで10席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外4人。
・店員  :調理の男性1人と補助の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :味噌(800円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(2枚)、挽肉炒め(ショウガ入り。)、メンマ、しんなり野菜炒め(モヤシ、タマネギ)、ネギ。
・麺   :普通の太さの断面が正方形で縮れのある柔目のプリプリした食感。黄色っぽく透明感のある北海道麺。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると味噌味。出汁のベースは動物系っぽいかんじで確かに純連系ではあると思うが、層を成すほどたっぷり浮いたラードがないのは寂しい。少し薬味系に頼りすぎている感じもする。
・その他:
堪能した。

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