Item: 長浜ナンバーワン 博多デイトス店
Rating: 83
Author: カナキン

83点

長浜というから薄めのスープかと思ったら、
なかなか濃厚な豚骨スープ。
うまいこと乳化してトロリとしており、
口当たりがとても優しい。
臭みは多少感じる程度で、
上品過ぎない豚骨スープとして評価高し。

バリカタでお願いした麺は、
極細ではない、少しだけ平たい細麺。
食感も粉の風味も良い。
具がシンプルなのもいいね。
期待以上に旨かったです。