【やっと会えたね】
恋い焦がれたまぜひつじ。
強行スケジュールの中、無理してねじ込んでなんとか1年8ヶ月ぶりにようやくありつけた。
以前は限定だった筈だが、レギュラーメニューになったようだ。
アジアな雰囲気・大好きなパクチー・クセのあるラム&マトン肉・ダイナミックなまぜそば。
全ての好みの要素が１つに盛り込まれた至極の一品。
ナッツの歯応えと香ばしさがアクセントとなり、パクチーの香りがラム&マトン肉と共に強烈な個性を発揮する。
ミンチがマトンで、ラムがタレに漬け込まれたコロチャー状態となっている。
固茹で中太麺がワシワシと濃いタレに絡み、頭の中には熱帯地帯の景色が広がる。
ニンニク効果もあり、それらを一気に平らげる。
すると「追い胡椒飯」が渡される。
味の強いタレに合わせて、白米ではなくブラックペッパーでパンチを効かせたひと手間が嬉しい。
汗をダラダラかきながらフィニッシュ。
台湾まぜそばを出す店は多いが、何故他の店はこういう攻め方のまぜそばを作らないのだろう、と不思議に思う。
故にこの店のこのメニューの価値観が上がっている訳だが。