友人を誘って、三連休の最終日に伺いました。
ホントは直系に行きたかったけど、友人が淵野辺方面のインスパイアに行きたいとの事なので。
「きじとら」か「学」かで少し迷いましたが、ＲＤＢの評価が少しだけ上の此方へ。
11:45頃の到着時、店内5名、外待ち無し。
料金前払いの食券ナシです。
此方へ伺う前にカレートッピングを決めておりましたが、結論的にはカレートッピング、余計でしたね。失敗しました。
麺は超極太のほぼほぼストレート。不定期に更に極太麺が提供される日があるらしいのですが、今は麺切りの歯が壊れているので、暫くやって無いらしいです。
茹で時間もしっかり確保されてるので、丁度良い硬さでした。ゴワムチのムギュムギュ。
スープは非乳化のカエシのエッジが立った、やや辛めのスッキリタイプ。イメージ的には武蔵小杉の526をもう少しコクがある風にした様な、そんな感じです。
豚はカエシ加減も絶妙な赤身メインの分厚いのが二枚。
ヤサイはキャベツとモヤシが4：6程度。シャキシャキとした茹で加減。
ヤサイ増しが無料じゃないのが、イマイチですね。
カレートッピングはカレー粉と何かのスパイスをスープと脂で溶いたもの。
これで100円増しは高いですね。単にカレー粉のみで50円の方が良いかも？
麺量は麺少な目にしたので、250g程度。デフォだと300g位だと思います。
麺少な目にした理由は、この後飲むから。
美味しいは美味しいけど、デフォが800円は高過ぎと思う。
「きじとら」のデフォは600円だとＲＤＢの店舗情報に掲載されてたので、そっちの方が満足度高かったかも？
チーズや納豆やフライドオニオンなど、豊富な有料トッピングがあるのは、面白そうだけど、竹の子剥ぎみたいでどうなんでしょう？
デフォのラーメンで勝負して欲しいです。
ご馳走様でした。