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10/7(土)17:25頃 再訪。先客7名、後続多数。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、製麺室横のカウンター席へ。前回は醤油をいただいたので、今回は煮干で。ジックリと麺打ちを拝見させていただきましたが、実に手際良く麺を打っています。10分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・見た目ほど煮干ガツンではないのですが、エグミなくニボの旨味がよく出た香ばしいスープです。打ちたてホヤホヤの自家製縮れ麺は、茹で加減ジャストのツルモチピロピロ食感で、スープを適度に持ち上げ美味しくいただけます。麺量【大】でしたがペロっといけました。チャーは2種入っており、バラチャーはホロホロ仕上げ、レアチャーはシットリ肉々食感のものでした。着丼時はスープの量多いかな、と思いましたが気付けば完食・完飲です。やはり打ちたてのピロピロ麺が大変美味しかったです^^ごちそうさまでした〜♪
ぴろリポ
ほっけ
Nakashun
なまえ
ぐっちおぐっち
ジックリと麺打ちを拝見させていただきましたが、実に手際良く麺を打っています。
10分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・見た目ほど煮干ガツンではないのですが、エグミなくニボの旨味がよく出た香ばしいスープです。
打ちたてホヤホヤの自家製縮れ麺は、茹で加減ジャストのツルモチピロピロ食感で、スープを適度に持ち上げ美味しくいただけます。麺量【大】でしたがペロっといけました。
チャーは2種入っており、バラチャーはホロホロ仕上げ、レアチャーはシットリ肉々食感のものでした。
着丼時はスープの量多いかな、と思いましたが気付けば完食・完飲です。
やはり打ちたてのピロピロ麺が大変美味しかったです^^
ごちそうさまでした〜♪