１０月６日（金）１９時半過ぎに訪問。先客中待ち４人へ接続。後客多数。

この日は久しぶりにかじろうさんへ。
ずっと狙っていた未食メニューのつけ麺狙いです。
残業を終えて、降りしきる雨の中、ボロ車を走らせます。
お店の前を通過しながら確認すると、待ち列も少し緩和されています。
裏手のコイパにボロ車を止めようにも、雨でよく見えません。
焦る気持ちを抑えて、何故だか切り返しを８回くらいして、駐車、完了。

入店後、券売機で食券を購入し、現金での対応方法などを確認し、
中待ち席でしばし待機です。
途中で店員さんが確認しに来てくれたので、つけ麺の大でお願いしました。
食べ終えた方と入れ替わり、案内を受けてからカウンター席へ。
店主さんと助手さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

スタイルとしては、麺の上に野菜やニンニクなどの具材が。

少し野菜を頂いてから、まずは麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系のうねりを伴う麺。
しっかりと晒されており、水切りもばっちりな感じです。
適度な噛み応えがありますが、結構平たいので、
ズルズルと啜りやすく、食べやすい麺ですね。
麺量はサービスしていただき５００ｇになります。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚のタイプ。
ベーススープはラーメンと同じですね。
カエシは結構強めに利かせてくれており、ちょっとしょっぱめです。
ほぐし豚や揚げ玉ねぎが入っており、複雑系な味わいで、
背脂以外のオイルも加えてくれている感じです。
印象的には直系の京成大久保のつけ麺をリスペクトしたようにも。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、刻み葱、にんにく。

チャーシューは豚バラロール。
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今回の豚もとろける柔らかさで、素晴らしい神豚でした。
現金で増したので、肉パラダイスで堪りませんね。

野菜はキャベツ比率高めで、熱々のものがのっています。

味玉はしっかりと味の染み込んだゼリー状タイプ。
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ニンニクは丁寧に刻まれており、マストアイテムですね。
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刻み葱も濃いめのつけ汁の清涼剤にピッタリ。


ボリュームに苦戦しつつも、おいしくいただき完食です。
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やっと念願のつけ麺をいただきました。
単なる二郎系のつけ麺でなく、つけ汁に色々工夫が施されており、
非常においしかったです。
雨降る肌寒い日で、ほとんどの方がラーメンを召し上がっていましたが、
これはまた食べたくなる味わいですね。


ごちそうさまでした。