【要約】あっさり醤油スープと旨味たっぷりの叉焼を味わう一杯。
【入店状況】2017-10-01 1342入店。先客20名ほど、後続10名ほど。天気の良い日曜の中華街は混んでいる。中華街の端にあるこの店も客数は多い。
【注文】叉焼麺(税別950円)。全般にやや高めの価格設定の店のようだ。
【待ち時間】6分。先客が多かったのでもっと待たされると思ったが、それほど待たされずにすんだ。
【麺】細中華麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏だろうか。醤油だれの強さは程々。少し甘みのある味だ。八角系の中華独特の味は抑えられており誰でも飲みやすいものになっている。
【具】叉焼、青菜、葱少々。具の構成はシンプル。叉焼は赤縁ではないが、きちんと焼いたものか。少し甘みのある味。噛むことでじんわり肉の味も出てくる。自分好みの叉焼だ。量も十分。また青菜の風味も良い。
【感想】なんとなく中華街を散歩して、なんとなく入った店だが、自分好みの叉焼麺を食べることができきたのは嬉しい。値段はやや高めではあるが、この内容なら不満はない。辣麺3種を推している店なので、次回は担々麺を試してみるのも良さそうだ。