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朝ラーメン。太麺に変更で豚バラチャーシューにする。出汁の効いた良い香り。スープは出汁に醤油のまろやかな旨味が来る。そこにネギの風味がマッチ。麺は太麺のストレート麺。これがまた旨い、モチシコッの食感が何とも良く、小麦の味わいが味わえる。この食感が癖になる。メンマはコリコリの食感、味付けも丁度良い。今日は刻み玉葱が辛い、玉葱の辛さが残る。チャーシューは豚バラの脂身がトロリと溶ける。ラードの旨味がおいしい。朝から良いラーメン。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
朝ラーメン。太麺に変更で豚バラチャーシューにする。出汁の効いた良い香り。スープは出汁に醤油のまろやかな旨味が来る。そこにネギの風味がマッチ。麺は太麺のストレート麺。これがまた旨い、モチシコッの食感が何とも良く、小麦の味わいが味わえる。この食感が癖になる。メンマはコリコリの食感、味付けも丁度良い。今日は刻み玉葱が辛い、玉葱の辛さが残る。チャーシューは豚バラの脂身がトロリと溶ける。ラードの旨味がおいしい。朝から良いラーメン。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
てんしゅー
