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半濁の豚骨スープにアジ節を効かせたスープ。多少甘めの醤油ダレがかなり強い。札幌でいえば「あらとん」並みのタレの強さ。豚骨のコク、アジ節の清冽な風味、醤油の香りが、三者とも強く主張し良いバランスを生んでいる。麺は、博多ラーメン並みの細麺。濃い醤油スープに染まり茶色になっている。粘り気が少ないため、食感は「ザクッ」というより「パシッ」という感じ。薄切りのチャーシューは柔らかく旨い。薬膳系の味噌ラーメンも旨そうでした。
カナキン
shige
ガスガス
グロ
パワーフェード
多少甘めの醤油ダレがかなり強い。
札幌でいえば「あらとん」並みのタレの強さ。
豚骨のコク、アジ節の清冽な風味、醤油の香りが、
三者とも強く主張し良いバランスを生んでいる。
麺は、博多ラーメン並みの細麺。
濃い醤油スープに染まり茶色になっている。
粘り気が少ないため、
食感は「ザクッ」というより「パシッ」という感じ。
薄切りのチャーシューは柔らかく旨い。
薬膳系の味噌ラーメンも旨そうでした。