開店３０分くらい。２５人の待ちに接続。３０分くらいで店内へ。煮干しは隠し味、絵にもみそも前に出ず、良いバランス。アビの甘さを強調することはなく、白湯が良い感じ。最近では、海老みそは珍しくないが、迷わず、頭２つ分ぐらい抜けている。


　このスープだけでも、丼１杯は軽くいけるほどの出来。そして、ここから味変ロードが始まる。まずレンゲに乗っているゴボウカレーのペースト。エビがダシに後退し、穏やかなみそカレーに。そしてスープ割りは魚介ダシのトマト。一気に洋風になり、全く違う表情。１杯のつけを食べたというよりも、店内で連食したような満足感がある。

　スープの中には大きく切ったタマネギ。この大きさは好みだ。トリとエビの団子も上級。麺の上には野菜とエビが載る。これはトッピングではなくサラダ感覚。〆に食べると、丁度良い。中太麺モチモチで、シッカリ歯ごたえがある。この麺は、くろ㐂でもＡ級だ。スープとの相性も良く、麺がなくなると少し寂しくなった。

　これで、くろ㐂へのレビューは１００件目。うち９０近くは限定だ。これだけ限定を楽しませてくれた店は他にない。なにしろ、麺も、スープも具材も限定ごとのオリジナル。引き出しの多さは、日本一だろう。