酒乱
やっぱりネコが好き
ゆたち
パジさん
けＮぢ
おさっても
コメント
酒乱さん、こんにちは！
行かれましたか～。こちら確かに丁寧さが感じられるんですよね。
これに更に生姜を効かせたバージョンも食べてみたいなと思いました。
限定のにら塩も気になります。
なまえ | 2017年9月23日 13:19
こんにちは。
塩でも、あの大きくて美味なチャーシューは代わらなくて何よりです。
塩で刻み生姜はあまりないでしょう。
おやす | 2017年9月23日 15:43限定あるんですか！？
これ、生姜をもっと乗せて塩生姜ラーメンにした方がこれからの季節はよいと思います。
私、お昼には福島駅周辺にいましたよ。いまは所沢です・・。
mona2 | 2017年9月23日 18:46こんばんは
ここは好きなんですよね。
塩も食べに行きたいです。
イケちゃん | 2017年9月23日 22:16こんにちは。
大きなチャーシューに惹かれますね～
にら塩らぁめんは美味しそうですね～気になります。
kamepi- | 2017年9月24日 15:08
本日は新メニューの「塩らぁめん」を頂きました。
約５分程での登場です。
透き通ったスープは鶏出汁ベースにふんわり魚介風味。
魚介はほんのり感じる程度でそこにキリッとした塩気がバランスよく効いていてなかなか美味しいスープです。
麺は低加水な細麺ストレート。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/251102577
最初はコッキリとした硬めな仕上がりでのびてくるとモチッとした食感に変化して悪くないです。
スープとの相性も良好。
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ、白ゴマ、刻み生姜。
程よく脂の乗ったバラチャーシューは柔らかいながらも歯応えも残っていて美味しいです。
太めなメンマはサクッとした歯応えであっさり味。
刻み生姜のピリッとした刺激はスープの良い味変になってなかなか良かったです。
さっぱりした味わいながら丁寧に作られた一杯で美味しかったです。
今日と明日限定の「にら塩らぁめん」なんかも気になりました。
ごちそうさまでした。