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日曜の昼時に訪れたのだが、さすがサブカルの町下北沢の老舗らしく、雰囲気のある常連さんたちが昼間からビールを飲み長々と何かの薀蓄を講釈していて、でも新しく客が入ってくるとちゃんと席を空けたり出ていこうとしたりと節度を守っていて、店員さんにも不思議な安心感があり、とても心地よい空間であった。ラーメンは、白濁と言うより茶濁、黄色っぽくもある不思議な色のスープに紅ショウガの赤が映える、懐かしさを携えつつも見たことのないビジュアル。味も濃厚な動物系スープに醤油のカエシ、鶏油が多めに浮いていて、情報だけをみて「豚骨醤油」スープに分類したが家系のそれとは全く異なっていて、これまた味わったことのない味だった。どこか下北沢らしさを感じる、独特なラーメンだがとても美味しかった。
YgiR_RgiY
ケントデリカット
pepp
BUBU
りるは
メシマス・メニホーソ
ラーメンは、白濁と言うより茶濁、黄色っぽくもある不思議な色のスープに紅ショウガの赤が映える、懐かしさを携えつつも見たことのないビジュアル。
味も濃厚な動物系スープに醤油のカエシ、鶏油が多めに浮いていて、情報だけをみて「豚骨醤油」スープに分類したが家系のそれとは全く異なっていて、これまた味わったことのない味だった。
どこか下北沢らしさを感じる、独特なラーメンだがとても美味しかった。