昔から通っている新宿のつけ麺屋。

最近新宿に来る機会が減ったので、数ヵ月振りの訪問。9月15日。

海老つけめんを注文。

前回はたしか海老つけめんの味噌にしたので今回は醤油に。

自分はどちらかと言うとラーメンよりつけ麺が好きなので、つけ麺といえば麺が大事ということで、まずは麺だけを食す。

太めの麺、コシがあり、小麦の香りもあり、喉ごしも良し。うまい。

さて、つけ汁につけて食べる。

海老の風味がガツンとくる。豚骨と魚介のパンチもしっかり効いていて、海老とマッチしていると思う。相変わらずうまい。

味噌よりも醤油の方が海老の風味が強く感じる。

海老好きにはたまらない一杯。

チャーシューは低温調理。
味付け薄めでさっぱりしていて美味しい。つけ汁の味が濃いので丁度良い感じ。

新宿にはもう1店舗海老つけ麺で有名なお店
があるが、こちらの春道もなかなかのハイレベル。自分的には春道の方が好みかもしれない。

店の狭さや古い雰囲気があるが、自分的には嫌いじゃない。これが良い。古いなりに小綺麗にしているのがわかる。

大変おいしく頂きました。

また来ます。

ご馳走さまでした。