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【2017/08 正油ラーメン 580円】少し多めのワカメやチャーシューなどシンプルなビジュアルです。スープは鶏ガラ寄りの動物系ベースのもので少しあっさりとしたシンプルな醤油スープの味わいです。塩梅もほど良い印象で昭和感のある醤油ラーメンらしい味わいのスープに思えます。麺はさがみ屋製麺さんの中細の縮れ麺でシンプルな札幌麺です。茹で具合は良い感じで加水は高めの印象でシンプルな味わいです。チャーシューは赤身系でほど良い柔らかさもあるタイプです。ワカメがやや多めの印象ですがスープには合っています。
トドワラ
ひぐま
少し多めのワカメやチャーシューなどシンプルなビジュアルです。
スープは鶏ガラ寄りの動物系ベースのもので少しあっさりとした
シンプルな醤油スープの味わいです。塩梅もほど良い印象で
昭和感のある醤油ラーメンらしい味わいのスープに思えます。
麺はさがみ屋製麺さんの中細の縮れ麺でシンプルな札幌麺です。
茹で具合は良い感じで加水は高めの印象でシンプルな味わいです。
チャーシューは赤身系でほど良い柔らかさもあるタイプです。
ワカメがやや多めの印象ですがスープには合っています。